广州云南菜 味道云南

　　曾经在昆明待过四年对云南的一些美食还是比较喜欢的，比如过桥米线、汽锅鸡、炸土豆、大理的凉粉等等，没想到的是在广州居然也能吃到云南的美食哟！

　广州，与遥远的云南大理相距两千公里，要在古代，想不出广州就品尝到新鲜的大理味道，那肯定是痴人说梦、天方夜谭。而如今,这种痴人说梦的idea简直就是小儿科了，近日，咱没出广州，就品尝了一次美味又新鲜的大理风味。

 

味道云南

　　在广州有一家云南餐馆——味道云南，最近在广州开了第二家店，前几天正值开店试业阶段，我们有幸光顾了一回，这家店位于中山大道西万佳广场旁边，不算太大的招牌，与旁边味千拉面形成鲜明反差。与众不同的形象设计，极具云南特色。

 

云南风味的餐厅布置

　　这家店有个很大的噱头，说是店内所有的食材都由云南大理空运而来，因为运输及时，保存完好，非常新鲜，保证大理原汁原味。

　　当天去得比较早，下午六点多，店内人还不算多，稀稀拉拉的，我们便有足够的位置可以挑选。不过，很快也就半个小时左右，店内已是座无虚席了。可见该店生意之火爆！

　　店内的布置云南味特浓，如装饰色调、装饰品、包厢布置、餐桌摆设、餐具外观，都极具云南味道。“味道云南”主打大理风味，食材多出自大理，特别的有洱海菜、洱海螺，还有山上的野山菌等，都是当地特色的原汁原味。

 

可口的绿茶，漂亮的茶壶

　　翻看了下菜牌，发现味道云南除大理风味之外，还有些云南各地的特色菜，如昆明的汽锅鸡、傣族的傣式烤鱼、彝族的酿米酒、腾冲的大救驾、丽江的米粑粑等等，对于没有去过云南的朋友来说，样样都是新鲜与好味的，既满足了口感，也掠足了新奇。

 

云南汽锅鸡 16元一小位

　　16元一位，一小份的汽锅鸡，味道很不错的。算是非常正宗了，鸡汤非常的鲜美。只是价格偏贵，不过说实话汽锅鸡就算在云南吃也是比较贵的，毕竟物有所值。

　傣式烤鱼，在云南很普遍，非常受人欢迎的一个菜式，这家店做得非常好，独特的傣式香料，混合在罗非鱼肉香里，那种美味别提多棒了。很佩服做这个菜的师傅，罗非鱼外皮烤的有点点脆，而里面火候拿捏很准，使得肉质滑嫩爽口，入口即化。这种烤鱼和四川烤鱼相比，简直要是一个天上，一个地下了。

 

傣式飘香洱海螺 38元

　　如果没记错的话，这种海螺是出自大理的洱海，用了傣式做法，让螺肉香嫩，做下酒菜是相当不错的。不过，有点点不足是辣椒还不够劲，要是再放辣一些会更受欢迎。

 

清炒洱海菜 26元

　　这个菜据说是在大理洱海里自然生长的一种野菜，大理洱海可是一个高原淡水湖泊哦，生长在这里的野菜，是真正的天然、绿色食品，既营养丰富，又可口鲜嫩，超级美味！

总体来说，点的几个菜都非常正宗，很有水准。可惜银子有限，还有好多菜式没得品尝。另外还要值得一提的是，这家店还带来了大理的啤酒“风花雪月”，多浪漫的名字，你知道风花雪月的来源吗？相信去过大理的朋友应该知道，风花雪月是对大理印象的最好归纳，所谓“上关风、下关花、苍山雪、洱海月”是也，一副美不胜收的画。